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面條知識

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面條怎么做好吃？

遵義面條公司有堿水面、精制面、雞蛋面、兒童面及雜糧掛面、蔬菜面、太陽曬干面等系列，產品50個品種，具有麥香濃郁、柔嫩細膩、勁道爽滑等優點，現已銷往貴州88個縣（市、區）及重慶、四川、云南、廣西等地，能滿足各消費者營養需求。【了解詳情】
面廠生產中一般怎么處理廢水

面條廠家講講目前大型掛面廠的廢水處理采用“預處理+生物處理+深度處理”。其中，生物處理可采用厭氧+好氧聯合工藝進行處理，通過膜處理法、強氧化劑等技術將加工污水進一步進化，以免造成管道、水泵和一些設備的堵塞。【了解詳情】
面條加改良劑都有哪些？

貴州面條：植物膠：為了提高面條的特性，加入一定量的食用膠，如瓜爾豆膠、沙蓄膠、羧甲基纖維素鈉（CMC）、海藻膠，魔芋粉等可提高面條的強性和保水性，使面條不渾湯，有效地降低含油量。【了解詳情】
一般怎么煮面條，才勁道不黏糊。

貴州面條廠家講講因為水開的時候放面條，因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，面條容易受熱不均勻，表面就會糊化，粘在一起！【了解詳情】
煮面條時，別水開后下鍋，牢記幾個技巧

貴州面條分享一下煮面條的方法簡單，很多人都是水開后下面條，煮熟后撈出。面條是熟了，但口感發粘，一點都不爽滑，還軟塌塌的，不筋道。如果煮時間短了，面條還會夾生，有白芯。【了解詳情】
初七、十七、二十七為什么要吃面條？

貴州面條分享一下道家認為，天地時先有雞，后來有狗、豬、羊、馬，之后才有人的存在，因此，認為正月初七如果天氣晴朗，則是吉祥，代表那一年能夠出入順利，人口平安。【了解詳情】
煮面條用熱水還是用冷水？

煮掛面時不能等到鍋里的水全都開了再放面條。貴州面條講講因為掛面本身很干，如果一下子遇到高溫，表面的淀粉就容易糊化而變黏。【了解詳情】

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